देहरादून। 25 मई।
ग्राफिक एरा डीम्ड यूनिवर्सिटी ने एक और कीर्तिमान स्थापित किया है। दुनिया के सबसे पसंदीदा बेवरीज चाय की 500 वैरायटी बनाकर पेय की दुनिया में अपनी एक अलग पहचान बना ली है।
ग्राफिक एरा के होटल मैनेजमेंट विभाग ने एक नया मुकाम हासिल किया है। होटल मैनेजमेंट की 25 सदस्य टीम ने महज एक घंटे 37 मिनट में 500 प्रकार की चाय बनाकर सबको हैरान कर दिया।
कीर्तिमान में खास बात यह रही कि इसमें अंतर्राष्ट्रीय और पारंपरिक स्वाद देखने को मिले। जहां एक तरफ पारंपरिक स्वाद की बुरांश चाय, कश्मीरी कावा, राजस्थानी रॉयल चाय, लद्दाख बटर चाय का स्वाद मिला वहीं दूसरी ओर अंतर्राष्ट्रीय चाय, ऊलोंग चाय, दार्जिलिंग चाय, परंपरागत डबल फर्मेन्टेड चाय, मोर्रोसों परमानेंट चाय भी बनाई गई। स्वास्थ्य के प्रति ज्यादा जागरूक रहने वाले लोगों के लिए मिंट लेमन चाय, हनी चाय, अश्वगंधा चाय, पीच चाय, फेंनल चाय, मुलेठी चाय, बेसिल चाय भी इस कीर्तिमान का हिस्सा बनी। इन 500 तरह की चाय को बनाने में अलग-अलग तरह के पदार्थ बल्कि अलग अलग तकनीकों का भी इस्तेमाल किया गया। 25 छात्रों और शिक्षकों की टीम ने सुबह 11 बजे जजांे के सामने चाय तैयार करना शुरू किया।
टीम का नेतृत्व विभागाध्यक्ष अमर डबराल ने किया। ठीक एक घंटा 37 मिनट के अंतराल में टीम ने सभी 500 प्रकार की चाय को तैयार कर उसके विवरण के साथ उसे प्रदर्शित किया।
कार्यक्रम का उद्घाटन ग्राफिक एरा ग्रुप ऑफ इंस्टीटूशन के चेयरमैन प्रोफेसर डॉ० कमल घनशाला ने किया। उन्होंने कहा की ऐसे आयोजन न सिर्फ छात्र छात्रों का मनोबल बढ़ाकर उन्हें प्रतिस्पर्धा के दौर में आगे निकलने के लिए प्रेरित करते हैं और उन्हें इंडस्ट्री रेडी भी करते है।
कीर्तिमान बनाने वाले टीम के लीडर अमर डबराल ने कहा कि होटल मैनेजमेंट के छात्र-छात्राओं को दुनिया के विभिन्न जायकों से रूबरू कराना डिपार्टमेंट का प्रयास है।
इन 500 किस्मों की चाय को तैयार करने वाली टीम में डॉ० राकेश दानी, हेड शेफ मोहसीन खान, छात्र सिद्धांत सेमवाल, अभिषेक रावत, रुद्राक्ष धर, चेष्टा शर्मा, सबीना गुरुंग, स्नेहा गर्ग, सचिन लामा शामिल थे।
ग्राफिक एरा डीम्ड यूनिवर्सिटी के वाइस चांसलर डॉ० नरपिंदर सिंह, ग्राफिक एरा हिल यूनिवर्सिटी के वाइस चांसलर डॉ० संजय जसोला, एसआईएचएन नई टिहरी के प्रिंसिपल डॉ० यशपाल नेगी, जीआईसी के प्रिंसिपल देवेंद्र खत्री कार्यक्रम में शामिल हुए।
